イベントの詳細から「写真のアップロード画面」もしくは「アップした写真の整理」の右上にある「カテゴリの並替」をクリック。

並び替えたいカテゴリの左にある四本の横線をクリックしたままドラッグします。

これでカテゴリの順番を変更できました。並び替え後「確定」を押す事で反映されます。大きな親カテゴリだけでなく子カテゴリの並び替えも可能です。